ตั้งกระทะ แบ่งใส่กะทิลงไป ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัดกับกะทิให้พอหอมๆ 

ก็เติมหัวกะทิลงไปผัดอีก ทำแบบนี้ 2-3 รอบ จะทำให้เครื่องแกงมีความหอมมัน เข้มข้น

ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ใส่ซุปก้อน เพื่อเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมขึ้น

จากนั้นใส่หัวกะทิส่วนที่เหลือลงไป ตามด้วยน้ำสะอาด

ต้มต่อจนเดือด ใส่น้ำมะขามเปียกลงไป ใส่มะเขือพวง มะเขือเทศเชอรี่ ใบมะกรูดฉีก แล้วลองชิมรสชาติ ปรุงให้ได้ตามชอบ

พอเดือดใส่เนื้อเป็ดย่างลงไป ใส่พริกชี้ฟ้าแดงเพิ่มสีสัน 

ต้มต่อพอเดือดได้ที่ ใส่ใบโหระพา คนพอเข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้เลย