ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอจนร้อนดี ใส่กระเทียมลงไป เจียวให้พอหอม

ตามด้วยกุ้งสด ให้กุ้งโดนน้ำมันร้อนๆ แปปเดียว เขี่ยไว้ด้านข้าง

ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป รอจนไข่ฟูและพอเริ่มสุกดี นำกุ้งมาคลุกรวมกัน

เร่งไฟแรง ใส่ดอกหอมลงไป ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น และน้ำเปล่า

ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดีโดยยังคงใช้ไฟแรง ปิดฝาพักไว้และลดไฟลง

สังเกตว่าดอกหอมเริ่มร้อนทั่วกันดีก็เปิดฝาออก และเร่งไฟแรงอีกครั้ง ชิมรสให้ได้ตามชอบ เป็นอันเสร็จ